АВВС работает над вином с ЗНМП: это не просто «игра» аббревиатур, а большая работа

Ассоциация виноградарей и виноделов Севастополя готовится к получению марки вина с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).

В начале июля на винодельне UPPA Winery Павла Швеца состоялась рабочая встреча членов Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя (АВВС). Основной темой для обсуждения стало получение первой марки ЗНМП Севастополь (высшая категория качества вина) для членов Ассоциации. С этой целью на собрании была сформирована рабочая группа, которой поручено подготовить четкий алгоритм по получению марки. В состав рабочей группы вошли: Олег Репин (винодельня «Oleg Repin»), Артур Бабенко (винодельческое хозяйство «Артвин»), Елена Костенко (Агрофирма «Золотая Балка»), Павел Швец («UPPA Winery»), Андрюс Юцис (директор АВВС).

Генеральный директор агрофирмы «Золотая Балка» Елена Костенко выступила с предложением Подготовить свое экспертное мнение по алгоритму предоставления марки ЗНМП, которое будет оглашено на следующем собрании и станет основой для дальнейших действий.

Также обязательным пунктом в алгоритме получения марки станет закрытая дегустация вин, произведенных членами Ассоциации. Дегустация будет проводиться экспертной комиссией, выбранной Общим собранием Ассоциации. По итогам «слепой» дегустации будут определены образцы, которые получат категорию ЗНМП.

Для участия в данной дегустации вино должно быть произведено по стандартам выращивания винограда, прописанного во внутреннем документе Ассоциации «Стандарты и правила предпринимательской деятельности». Категория ЗНМП подразумевает производство продукции из собственного винограда, выращенного в географическом объекте Крым, при этом виноградная лоза должна давать урожай самого высокого качества.

Также на собрании обсудили тему усиления совместной работы с Крымским Бюро винограда и вина.

По материалам Пресс-службы ООО «Агрофирма «Золотая Балка»

Материал публикуется на основе творческого сотрудничества с Союзом журналистов Севастополя

comments powered by HyperComments
Запись опубликована в рубрике Новости. Добавьте в закладки постоянную ссылку.